醤油ラーメン（350円）

お昼がズレ込み、本日はこちらのお店でささっと食べました。
麺大盛りへのサイズアップ無料もしっかりお願いし、満足の一杯です。

愛知の激安ラーメンスガキヤですら390円からさらに値上げの430円に2024年3月下旬からなるそうですが、390円までなら許容しますので、頑張って欲しいです。

しかし普通のラーメンとは言え具材もしっかり揃ってますし、麺自体は自社製麺で個人的にはそこら辺のラーメン屋さんの特注麵などよりもよほど好みですが、原価は幾らくらいなんでしょうね。

過去に一時期瞬間最大風速的に店舗が増えた「びっくりラーメン一番」は2006年当時のニュースの記憶ではラーメン一杯原価50円以下だったと思います。その分麺量は他のお店より少なかったですし、具も薄いチャーシュー1枚、ネギ、2、3本のメンマ、小さな海苔くらいでした。びっくりラーメン自体は180円税抜きでしたが、原価率としては28%弱ですからすごいですよ。

それを考えるとうまかラーメン、原価的には100円程度でしょうか。
スナックパークでの出店ですし、売り上げの一部も持っていかれるでしょうから人件費やらも考えると儲けはラーメン一杯でほとんどないんじゃぁ・・・

ほんとに頑張って欲しいです。

満足差額：＋150円（値段に対して）