味噌ラーメン

ラーメン初めは軽井沢で。

味噌に鶏・豚・昆布を合わせたスープとのことで、全体的に甘味に寄った構成。
味噌自体は辛めらしいですが、完全に相殺しきってしまってる気がするので、もう少し辛さが際立つといいと思います。焦がしにんにくも入ってましたが、スープに溶け出していないのでパンチとしては弱く、全体的にはフワッとした印象。
でも普通に美味しいとは思います。