醤油らーめん（820円）

10時40分頃店着。整理券制。11時7分に店前に戻るように。
食券制。
ラーメンの提供早い。
美麗で完成された見た目。お椀の内側の高いところに胡椒が付いている。食欲をそそる。

初め、スープは物足りないような、端的に言えば薄く感じる。しかし段々この味にはまり込んでいくことになる。
麺は、ややかためだが、癖がなく、食べやすい。量も適量。
玉ねぎと青ねぎは辛めで、スープとの相性がいい。
煮卵とチャーシューは言わずもがなのうまさで癖がない。
スープは大変複雑なものだも思う。たんに薄味だと言って切り捨てることはできない。いわゆる現代の鶏白湯ではない。スープの中に潜む魚介由来の苦味、渋味、酸味のようなものが、醤油と鶏と混ざり合っている。飲めば飲むほど、徐々にその味を理解することができ、理解すればするほどにその味にのめり込む。舌の肥えたラーメン通はこのような体験を実に好むというところで、まんまと乗せられてスープを危うく完飲しそうになる。
おいしかったです。
ご馳走様。