鴨の冷製そば🦆🧊（味玉🥚トピ🙇‍♂️）（1300円）

金曜の夜時点で今日の訪店が決まっていた此方😝
👴から情報リークで、
鴨冷🦆🧊が提供されると知っていたので😉
昨日の夜営業を取り止めて、
今日の朝方まで仕込みをして限定三部作を仕上げた😲
倒れるなよ、大将！😝
PPは気合の入った👴
🦆の情報をくれたくせに、
新作の鱈に鞍替えしやがった！🤨

丁度一年ぶりの🦆🧊
具材は同じなのに、
見た目の印象が何か違う🤔
スープを啜って、その原因が分った😝
醤油が抑えられていて、
見た目も味も柔らかい！😲
だから🦆の甘味が前面に押し出されていて、
探る必要なく🦆🦆の存在感👍
この味わいになら、
細麺も納得の相性の良さ！😋