邪道麺

家系のお好みコールより、そのままが1番のバランスを発揮。
一口でスープの重厚な旨みが広がる。無化調なので身体への負担や舌の痺れも起きない。
自家製麺はドシっとした小麦の風味と、しっかりとした歯ごたえ。スープとの同調性がすごい。
卓上の醗酵ニンニクとライスも最強。