G-3フルショウユ

2度目の訪問。
前回はお店のウリのOMB食べたけど、個人的に酸味や雑味を感じてそこまでハマらなかったので、オーソドックスな醤油を味わいたくてフルショウユに。

これは大当たり。
まろやかな乳化系豚骨醤油スープはそれ程くどくも無く、野菜も豚もそこまで苦しくならずにペロリ。

以前よりパスタよりになった平打ち太麺だけど、これも以前のゴワゴワ系より食べやすくてスープも絡んで美味しい。