小ラーメン麺少なめ硬め　そのまま（700円）

1月ぶりに本店詣。10時過ぎの到着、コーナー付近に接続し、38分で裏口横へ着席。

オペは助手さん2名。藤沢の助手さんが調理を担当し、8分でコールタイム、そのままで着丼❣️

脂層の下に非乳化スープが見え隠れ。まずはスープ、朝イチのスッキリながら、ブタの旨みもあり、とてもウンマイです。麺はややヤワメながら食べやすく、ヤサイと一緒にズバズバいけます。ブタさんは厚みがありながらも柔らかく、量的にも大満足。サクサク食べ進め、4分で美味しく完食。

朝ラーも時には良いですね&ごちそうさまでした♪♪