• ラーメンをより深く楽しめるコース(10000円)

  • ラーメンにちなんだ料理が提供されるラーメンのコース
    写真はコース内の1杯目の鴨南蛮つけ蕎麦

    コース内容は

    ラーメンの出汁を使った会津地鶏の冷製茶碗蒸し

    天城黒豚のバラ肉の自家製ベーコンのサラダ

    辛味噌と5年熟成した再仕込み醤油で食べる会津の馬刺しのロース

    鶏油を塗って焼いた季節野菜の炭火焼き

    黒豚のヒレと肩ロース、肩ロースは天城黒豚

    鴨南蛮つけ蕎麦

    コースで出てきた会津地鶏、天城黒豚、最上鴨、会津馬を全部使ったスープの醤油麦そば

    シャインマスカット