背脂中華ソバ（950円）

店に入った瞬間から煮干の香りが漂い、スープも煮干し出汁がとても効き、背脂と合わさってとても美味しいスープになっています。麺は太麺で食べ応えがあります。チャーシューは適度に脂身が入り、とても柔らかくおいしかったです。