背脂もやしニンニクらぁめん 大（1180円）

友人らと🙏
ドライバー付きなのでビール2杯と共に。

ニンニクたくさんで、少し淡めな醤油との相性が良い。
豚骨醤油と比べ、豚骨の出汁感が控えめな印象を受けました。
使ってる醤油が違うのか？後味の化調は強めに感じました。
麺は通常のもので、更に固茹で。これも良いね。
背脂の粒子は粗めで大きく、これぐらいないとね。

ビールと良く合いました。