エゾ鹿キノコらぁ麺（1300円）

2026/10/10(土)
エゾ鹿キノコらぁ麺　秋季限定　1300円

ひさしぶりの余市のぼんぼり。
朝ごはん。
最近はキノコラーメンにハマって秋の限定へ。

エゾ鹿骨の出汁(フォン)、椎茸オイルとブドウ山椒オイルのスープ。
生姜、醤油、味醂、赤ワインのエゾ鹿そぼろ。
舞茸、なめこ、ネギ、大葉、黒胡椒。
麺は須藤製麺のふすま入り(小麦表皮練り込み)細麺とのこと。

スープが山椒の香りがしっかりしててとても良い。山椒、花椒好きは是非とも飲んでみて欲しい美味しいやつ。
大葉も美味しい。お肉は生姜そぼろ味。

ごちそうさまでした。