【せいめん夜さく】未さくのシーフードヌードル(しお)（3000円）

「夜さく」と称した夜営業🌙

一昨年10月に始まり既に2年が経過
今年に入ってからは土曜夜に同一内容で
複数回開催へ変更したが毎回満席🈵

当初の月1回開催の時のような激戦感や
プレミアム感は薄れたかもしれないが
月内で回を追う毎にブラッシュアップ⤴️
初回を狙わないのが正解だと感じている

夜さくのコンプリートからは降りたが
(店主からのチェックが入っていた！w)
今回のシーフードメニューに関しては
今年7月に冷やしをやった際に店主と
「温製でも」と話していたことや
先週末から行っていた北海道・札幌で
海鮮づいた事もあり直前で空いた枠へ

今回の3000円という価格設定は偶然
札幌「とくいち」さんで月曜に頂いた
「毛蟹の塩らぁめん」と同一だったが
それぞれ作り手(店主)のテクニックや
コンセプトを正しく感じ取れるか否か
そこが3000円というプライシングに
価値を見出せるか否かのポイントで
このシーフードヌードルも適正価格◎

ビジュアル的にはスマート＆キュート
なのにシズル感も表現できている✨✨

また化学のチカラを借りずにアノ味を
きちんと彷彿とさせる事が出来ており
「真摯な遊び心」も感じられ良かった⭐️

#天使の海老の誘惑
#日清SFN感
#大葉蛸がポイント