〜地鶏とハマグリの極上ダシ〜煌めきの塩そば+全部のせ（1350円）

森ちゃんのラーメンフェスタの二杯目です。谷九にあるJUNK STORYさんとこのラーメンです。
スープは、店の看板メニューの塩のキラメキを更に美味しくしたもんらしい。まだ一回も店の方に行った事無いし、塩ラーメンもあんまり得意じゃないので、かなり期待してました。一口飲んだら鶏味と優しい塩味とのスープやなあって思った。ただ、ハマグリの深い味までよく解らんかった。
麺は、中細の少し縮れた麺であった。
チャーシューは、レアの鶏ムネ肉とモモ肉とトッピングの豚バラやったけど、レアの鶏ムネ肉が一番美味しかった。
トッピングの味玉は、中は半熟でトロってしてて美味しかった。
総括すると、これまたフェスやから細かくコメント出来ひんけど、この店のラーメンがどんなんか少し解ったような感じがしました。やっぱり座ってゆっくり味わいたいなあ。