味玉ラーメン一味抜（778円）

久々の東海店。
この店の特徴とも言える、たっぷりの背脂は今日も迫力満点。
切りたての味玉の、舌先に触れるひんやり感が、いい味のアクセントになっている。

一度、この店で背脂抜きに挑戦してみたいものだが、背脂期待で伺う店だけに、毎回ちょっと二の足を踏むのだった。