潮そば（750円）

#214 麺宿 志いな@新宿御苑前『潮そば』
というわけでメンラーですｗ
今回は新宿御苑前。先月オープンの新店です。
スープは鶏ベースの清湯塩です。
鶏の旨みにあさりの旨みを加えた味わいがいいですね。
麺は中細麺のストレートタイプ。
するりとなめらかにしてしなやか。
淡麗スープに寄り添います。
バーナーで炙った鶏チャーシューはジューシーで味付けも好み。
鶏全開の旨味が素敵な一杯でした。

【店名】麺宿 志いな
【住所】東京都新宿区四谷4-30-15 市川ビル 1F
【最寄】新宿御苑前
【品名】潮そば
【料金】750yen
【スープ】塩：清湯塩
【麺】中細麺：ストレート
【具】鶏チャーシュー、穂先メンマ、水菜、刻みネギ、柚子皮
【星】★★★★☆[80]

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