ワシワシ塩煮干し（一玉160g）（1000円）

今日はお初でデフォメニューをいただきに仙臺くろく定禅寺@勾当台公園さんへ訪問。

1830頃の到着で待ちなしで入店し食券を購入して空いている席に着席。着席後、食券をお渡しして待機。この時間はワンオペのよう。今日はまだ未開のデフォメニューからワシワシ塩煮干し（1玉）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。透き通ったスープが美味しそう。早速、麺からいただくと茹でる直前によく揉みこんだ少し柔めのワシワシ感のある手揉みの平打ち麺でもっちりとしていて優しいめのスープと良く合う。

スープは煮干しがガツンと効いていますがまろやかな塩味の塩とのマリアージュ。それぞれの旨みが相まった優しい味わいで美味い。味変に添えられたあおさを混ぜることで磯の香りと風味を加えウマ。

トッピングの香ばしいチャーシューに食感を加えるシャキシャキのタマネギ、細切りメンマとスープに変化を加え美味しい。

最後は優しく旨みのある煮干しの効いた塩スープをいただき完食。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。