上油そば（1000円）

今日もうまい油そば。

11:00台であれば空き席多数。
鶏油が効いた油そばは美味しい。生卵はやっぱり白身は分けた方が美味しい。混ぜすぎると黄身のコクが感じられなくなるので、黄身を入れるタイミングと混ぜるかが重要。
とりあえずあまり混ぜずに食べて黄身の成分が無くなったらラー油とお酢で楽しむのがすき。