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HighSnow
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アノラーメン第二製作所
奈良県
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パインsoupツケメン(Double) (950円)
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仕事終わりに奈良県橿原にある富雄で人気を誇るアノラーメン製作所の2号店に
外観と店内はとてもおしゃれでラーメン屋には見えない
2号店のメニューはパインsoupツケメン(パイナップル、魚ダシ)と第2soupツケメン(トンコツ、貝、チーズ)の2種類で今回頼んだのは、看板メニューであるパインsoupツケメンのDouble(麺300g)
麺は、国産小麦3種類と栄養価の高い全粒粉をブレンドしてパスタのような麺
つけ汁は、パイナップルの果汁と果肉が入っていることでフルーティーな香りと魚介の香りがする
つけ汁にパスタのような麺を合わせて食べるととても美味しい
スープ割りは、煮干しで味変ができて最後まで美味しく食べれる
トッピングは、肩ロースの部位を使ったレアチャーシュー、極太メンマ、豆苗、半熟卵という単体で食べてもつけ汁に付けても美味しい
今までつけ麺を食べてきたが、伊賀にある若葉と同じくらいの衝撃を受けたつけ麺
今度行く時は、もう1種類の第2soupツケメンを頼みたい