麺to出汁🍥
麺の房 味わい亭
静岡県
秋刀魚節とんこつらーめん(970円)
御前崎の秋の風物詩🎃🍁🍄🌰 御前崎の秋の味覚は焼きではなく節。 その節の酸味が良い塩梅に広がる。 まったりとんこつと馴染んで反発しての絶妙なバランスで濃密な旨味に溺れる幸せ。 今年も食べれた事に感謝。 気まぐれで初めての肉マシ。 基本的に肉マシ不要なタイプなんで①今はなき磐田の名店の釜焼き②それをインスパイアした菊川の名店の釜焼き③岡出山のオサレ店の炙り以外はほとんど知らないけど、とんでもないコスパのひと皿にビックリ。