特製しおそば（1200円）

比内地鶏ガラベースにまぐろ節を使ったしおそばは、鶏油や鶏の風味が先行し、節など魚介の旨みもしっかり。キリッとした塩味ながら尖ったところはなく上品な仕上がり。

全粒粉入りの中細麺は独特の食感で風味良く、大判の豚チャー、しっとり鶏チャーも美味‼️