汁なし担々麺(140g)+温泉たまご（900円）

連休最終日。「湯島天神 梅まつり 2024」に行った帰りに久しぶりに(2028年5月に行って以来2度目)広島式汁なし担担麺「湯島 ひよこ堂」に寄って見ました。このお店は湯島天神の真ん前にあります😅。
メニューは「汁なし担担麺」のみでその麺の量は100g、140g、210gの3種類から選べます。それに「温泉たまご」、「白ごはん」、「ネギ増量」、「レタス増量」(各100円)を付け加える事が出来ます。
今回は「汁なし担担麺(140g)+温泉たまご」(¥900.-)を3辛で注文。麺の上には沢山の青ネギとひよこ堂ならではのレタスが載っており、またかなりの量の肉味噌が盛られています。麺は広島にある老舗「口位製麺所(現:ひまわりフーズ)」から取り寄せていると言うストレートの細麺です。別盛りの温泉たまごを落として30回程しっかり麺とトッピングを混ぜ美味しく頂きました😋。カウンターの上には沢山の調味料(ガーリックパウダー、醤油、ラー油、酢、粉チーズ、粉山椒)がいろいろと用意してあり、途中でガーリックパウダーと粉山椒を加えて味変して見ましたが、予想通りのコクが更に出て非常に美味しかったです。細麺とは言え程良い重量感のある食べ応えのある「汁なし担担麺」でした。