愛知遠征②
こちらも初訪です！🔰🍜
2025年6月15日オープンのお店ですが、開店前から期待されていた話題のお店です✨
出身は名店「中華ソバ伊吹」さん！！🐟
メニュー名の【飴】とは煮干しと水のみで取ったスープとの事で煮干し好きには堪らない構成です😍
煮干しのギラギラ感あるスープは見た目とは裏腹にクリアで上品な雑味のないもの😋しかしながらしっかりと苦味とえぐみを感じられてめちゃくちゃ好み🤤
低加水のパツンな麺も小麦の風味良く間違いない組み合わせです👍
刻み玉ねぎは煮干し系にはなくてはならない必須アイテムですね♬
いやぁ本当美味しかったです🙏
