ラーメン750YEN

平成31年4月13日土曜日 ラーメン二郎新宿小滝橋通り店 ラーメン750YENニンニクアブラ固まり

12:10外待ち0中待ち3人目で接続
12:20着席
12:32着丼
12:41退店

駐車場：なし
列 :中待ち背後霊数人 入口から左側建物に沿って並ぶ
店内：変則コの字カウンター13席(Ωみたいな形)
テーブル席×2(4人席と2人席)
1ロット：7杯くらい
麺上げ：平ザル、テボもあり
カタメ可麺増し可(大二郎麺玉数申告)
トッピングは、野菜、醤油、背あぶら、ニンニク
脂の固まり希望の場合は「固まり」 ニンニクはデフォでは入っていない
券売機 :入り口入って右側
水 :コップはカウンター上 カウンターに水差し
卓上 :箸は割箸 ブラックペッパー、一味、爪楊枝
レンゲはラーメンに添えられてくる

BGM :ニッポン放送
壁側に荷物や服を掛けられるフックがある
背後は狭い

麺：やや太めのモチモチストレート麺 コシのあるうどんみたい すごく短い
ヤサイ :シャキ ほぼモヤシ
ニンニク : 中粒に刻まれたもの
スープ：非乳化醤二郎
豚：厚めの味染みたジューシー豚 柔らかくて美味い
アブラ : 通常は液体アブラ 固まりアブラはエキスが染み込んだ美味いもの

メガネ店主と歌舞伎役者のような助手
先に食券を買ってから並ぶ
食券を渡す時にトッピング聞かれる
席は助手さんに指定される

数年ぶりの訪麺
麺が太くなった？麺は凄く短い
断面がほぼ円のモチモチ麺
まるでうどん！
ヤサイはシャキ ほぼモヤシ 量は少なめ
スープはライトな非乳化醤二郎 醤油よりもスープの旨味で食わすタイプ
結構おいら好み
豚は柔らかくジューシーなもの 厚さ2cmくらいある
固まりアブラはスープのエキスが詰まったもの
通常のアブラは液体アブラな記憶がある
スープが美味いので完飲しそうになるも思いとどまり一気に完食ごっそさん


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