特醸味噌ラーメン（1050円）

今日のラーメン

まず味噌の爽やかな風味が来て
次に芳醇な旨みが広がる2段構え
思ったよりも味噌が角張った感じではなくこくまろでバランスがいい
表面はラードで覆われているので熱々でやや油っこいものの生姜が効いているので嫌な感じはしない
ツルツルした中太の卵麺はやや縮れているのでスープに絡みやすい
チャーシューは味が良くしみた炙ったバラ肉で肉厚
本家の札幌味噌ラーメンと比べても遜色無いどころかトップレベルの店だと思う