和風新杉田（800円）

家人を京葉線の始発に送った帰り道。
ふと時計を見れば4:55。
そうだ！杉田家さんだ！シャッターだ！
店頭に灯りが付く前から駐車場には5台がスタンバイ。
和風新杉田800円を味ちょっと薄めでお願いしました。
店長さんはじめベテランさん達も揃って万全の態勢。
ファーストロットの最後に着丼。
（崩れ玉ありがとうございます）
少しだけ薄めのスープに削り節をよ〜く浸して頂けば、鰹出汁香る優しい裏家系の完成です。
朝ラーメンにピッタリ❗️
ごちそうさまでした‼️