うすくち醤油 梅（880円）

中華そば 多繋@池袋がひばりヶ丘へ移転。3月25日に屋号改めリニューアルオープン。

メニューは濃口醤油とうすくち醤油。どちらもベースは鶏と乾物、香味野菜で採ったスープとのこと。うすくちはそのベース+鯛の白湯を加えた好みど真ん中なスープ。

吊るし焼きチャーシューに食感担当の蓮根が良い感じです。

移転後はあの多加水手揉み麺じゃないのか〜と残念に思ってたけどそんなことはなかった。前のめりになれる美味い一杯でした。

また来ます！