腹筋ちぎり太郎
ラーメン二郎 荻窪店
東京都
豚1枚 ラーメン(950円)
+生卵(50円) ヤサイニンニクアブラ 乳化系だった記憶なんだけど、キレキレ非乳化。最近はこっちなんかな? 記載は豚1枚だったけど小ぶりで薄く切られたのが3枚。脂少なめでしっとり。 ヤサイはふわっと盛られてて見た目ほど多くなく、ちょうど良いシャキッと感。 上にかかったアブラは甘味が引き立つほどよい醤油感。 麺はほどよくゴワッと感を残したやや細めな仕上がり。 ラーメン二郎としては珍しく行列ナシで入れた。店内は空いてたけど、先月からUber始めたらしく配達員が頻繁に出入りしていた。