辛味噌つけ麺（990円）

20年ぶりくらいの辛味噌つけ麺の気がする。久々過ぎて全然覚えてないんだが大昔より食べやすくなった気がする。昔はもっと酸味が邪魔をしていたと思う。

これでも十分酸味が強い。嫌いな人は全く受け付けない味なんじゃないかなぁこれは。昔から思っていたのが、つけ麺に酢を入れるのは現代においては邪道とすら思う。大勝軒とか偉大なのは間違いないんだけど、昔は酢が入った関東系みたいなのばっかりだった中、とんでもないクオリティーで新世代を見せてきたのがEIJIだったと思う。そこから山岡家でつけ麺食べなくなっちゃったんだよなぁ。。

夜でも超満員な店内は株主としてはとても安心出来る材料。まだ安心して持ち続けてもいいのかな？昔ほどつけ麺の苦手意識は今回でなくなったけど、やっぱり山岡家はラーメンの方が好きだ。