4月オープン、御徒町の新店に初訪☆
新宿に本店を置く人気店が御徒町らーめん横丁のなんつッ亭跡地に進出。
この系列は醤油らーめん推しですが、本店や品達と違い塩専門店のようです。
本店の濃厚な鶏白湯つけ麺とは違う初見の淡麗系つけ麺が気になり注文。
キレイな塩清湯のつけ汁は鶏の旨味が凝縮されて程よい塩分が食欲を刺激します。めっちゃ熱々なのも素晴らしい(*´꒳`*)
平打ちの太ストレート麺はつるんとしていて淡麗系のつけ汁によく合います。
特製にするとやや高めですが、チャーシューがとても豪勢で満足です🎶
〆のスープ割はかつてないほど熱々で、生姜や柚子でさっぱりいけます。
いや〜ホントにおいしかった!!
それだけではなく、らーめんやつけめんに温度は大切だと再認識しました。