冷やし昆布水ラーメン（並200g）（1000円）

今日は7月一杯目に暑い日に食べたくなる冷やしを求めて麺屋58@勾当台公園さんへ訪問。

レギュラーメニュー冷やし大作戦！！という名でほぼ全メニュー冷やしver.対応で気になっていたのでやっと訪問。

閉店間際（L.O.1430）の1420頃の到着で待ちなしで入店し食券をしてスタッフの方にお渡しして案内された席に着席。食券お渡し時、冷やしで！での声で冷やしver.変更完了✅

今日はどの冷やしも気になりつつ一番気になっていた昆布水つけ麺の冷やしver.の冷やし昆布水ラーメン（並）をオーダー。

待つこと10分程で着丼。透き通るスープが美味しそう。早速、麺からいただくと昆布水を纏った自家製ストレートの中太麺は冷水でしっかりと締められ弾き返す程のもちっむちっで弾力があり、しっかりとしたコシが強く美味い。

スープは昆布の旨みがたっぷりの昆布水と鶏の旨みが合わさったところに、醤油のキレある塩味と香味油がコクを加えあっさりながら出汁感があり美味。

途中、レモンのシャーベットがだんだんとスープに溶け出すことで爽やかなレモンの柑橘の香りと味がアクセントになりウマ。

トッピングはかなり大ぶりで分厚く柔らかな肩ロースのレアチャーシュー、シャキシャキとした食感と香りの良い九条ネギ、柔らかな穂先メンマ、海苔と冷やしにも良く合う組合せで美味しい。

最後に昆布の旨みと鶏の旨みにレモンの爽やかな酸味が加わったとろみあるスープをいただき完食。

昆布水に浮かんだレモンシャーベットが夏を感じさせるタイラ店主のセンスの光る一杯、美味でした。

他の冷やしも楽しみ😊

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。