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ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ (Bum Bun BLau Cafe with BeeHive)
東京都
白トリュフラーメン(950円)
予約制だが飛び込みで。味わい深い優しいスープにトリュフオイルの香りがふわっと。麺が緑。白髪ねぎが綺麗に盛られている。チャーシューは炙りで、ほろっと。クレソンもさっぱり。名古屋コーチンの味玉は濃厚。白トリュフはプリッとしているが味はあまりしない。上品でレベル高い。