煮干しラーメン半チャーハン（880円）

スープ
透明なスープに煮干し粉が浮いているスープ
じんわりと煮干しや動物系の旨みが広がる美味しいスープ
最後に煮干しのえぐみが少し残るのが良い
煮干し粉増量出来るので、次回はチャレンジしたい

麺
細ストレート麺
ちょうどよく茹でられた麺はパツパツ食感が心地よい
このスープなら硬めではなくこのくらいの茹で加減が合うと思う

具材
チャーシュー3枚、めんま、ネギ、三つ葉、海苔
チャーシューは小ぶりだが存在感がある
めんまは味付けしっかりしょっぱい系

半チャーハン
油少なめのパラパラチャーハンに味付け背脂が乗った背徳の味