塩チャーシュー麺（1050円）

東北絆まつりに行くついでに寄りました。
オープン前に到着も、
15人ほどの列が出来ていました。
流石、人気店ですね。

開店して、40分ほどで入店案内をされ、
入口すぐの2人掛けの席へ。
中はテーブル席が2卓とカウンター5席程度。
店主と思しき、おじさんが、
次々と入るオーダーを厨房から
内容を声に出して、確認しながら、
着実に提供しているなという印象。

味噌ラーメン好きで、赤みそ、白みその
ラーメンも特徴的な感じで、
メニューにはあったのですが、
常連さんに愛されているメニューということで、
塩チャーシュー麺1050円をオーダー。
その後、15分程度でテーブルに、
注文の品が届きました。

早速、スープから。
スープは優しく、
しっかりと塩味が効いていて、
麺に程よく絡む感じ。
麺は細めで、気持ちコシを感じるくらい。
驚きはチャーシュー。
箸で持ち上げると崩れてしまったくらいの
びっくりするほどの柔らかさ！
口に入れるとトロけます。
部位は肩ロースを使用しているとのこと。
結構、ボリュームもあり、
食べ終えたあとは苦しいくらいでした。
印象に残る、良いラーメンでした。

最後にこんなに人気店でありながら、
横柄なこともなく、
待っている間も日除けのすだれが、
風に煽られて、そこに付いている、
チリを落ちるのをおばさんが
気にかけてくれたり、
おじさんも会計時に、顔を出して、
ありがとうございましたと、
丁寧に言ってくれ、温かい気持ちになりました。