富士見らーめん（1150円）

先月オープンした立川の新店“家系ラーメン 富士見家“を初訪問‼️ こちらは、立川の家系人気店“つばさ家“にいらした方の独立店。オーダーしたのは、『富士見らーめん』。お好みは全て普通で。

表面鶏油が泡立つ茶濁したスープは、家系王道の濃厚な豚骨醤油味。国産の生ガラを店内で炊き上げているとの事。濃厚な旨味がどっしりと感じられるものの、後味がスッキリとしてすごく飲みやすい❣️つばさ家にも繋がる味わい⁉️美味しいです😆

麺は、三河屋製麺のウェーブ中細麺。プリつるんとした食感、一般的な家系ラーメンよりはやや細め。短いのは一緒で、とても啜りやすい麺🍜

トッピングは、肩ロースとバラのチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔5枚。2種類のチャーシューが入っているのは家系では珍しいのでは⁉️柔らかくて旨みもしっかりあり、とても旨い😋 味玉も良い染み加減、シャキシャキのほうれん草も👌そして海苔も上質⤴️

とても食べやすい、王道の家系ラーメン♬♬
人気も納得です☺️💯💕