らーめん（＋のり）（1100円）

　らーめん900円、のり200円

　金曜日の19時35分着。待ち客8人。20 分待ち。
　JR蒲田駅東口から徒歩約3分。
　蒲田にある人気店「らーめん飛粋」さんは、家系ラーメンをベースにしながらも、豚骨と鶏の旨みを掛け合わせた上品で洗練された一杯が特徴の“ネオ家系”の代表格。濃厚でありながら重すぎず、バランスの良さで高い評価を集めています。
　今回の一杯は、その魅力がしっかり伝わる仕上がり。琥珀色のスープは、コク深さとまろやかさが共存し、後味はすっと軽やか。中太麺はなめらかで、スープをしっかりまといながら心地よい啜り心地です。大判のチャーシューはしっとりとした肉感とほのかな燻香が印象的。
　追加した海苔は相性抜群で、スープを含ませて麺と一緒に頬張ると、磯の香りが旨みをさらに引き立てます。
　濃厚さの中に上品さが際立つ、完成度の高い家系ラーメンでした。今日も素晴らしい一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。 ご馳走様でした。