ざる台湾3段+味玉（1750円）

桔梗屋謹製の特注麺は多加水の細ストレート麺で、
舌触りも良くプルツルで喉越し抜群な仕上がり。
酸味がビシッと効いた清湯のつけ汁は、
ニラや背脂とのマッチングも良好で、
旨味もそうだが麺との相性も考慮され、
組み合わせと言う点ではズバ抜ける。
味変ではニンニクを加えるとより一層パンチもジャンクさも増す。
台湾ミンチはもう少し量が欲しいところ😂
イグちん店主&あーちゃんスタッフの皆さん、
この日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶