塩つけ麺（1480円）

⭐️3.8

こちらもMAIKAGURAさんの塩つけ麺
一見シンプルだけどとても味変できて深海のある味わい。
別皿で提供スタイルのチャーシューもかなりのハイレベル

先ず麺が浸かってるスープが美味しすぎて最終的に飲み干してしまいました

つけダレも上質な鶏油のかおりと丁度良い塩分濃度で美味しい。
特執すべきはお好みでツケダレを味変出来る事
香味オイル？を加えてスチーマーで泡だてるのですが
パフォーマンスや見た目以上のおいしさでした！
スチーム後は生クリームの様なまったりとした濃厚な旨味が舌にまとわりつく感じ
本当に美味しく楽しかったです！