鯖（1200円）

1年半ぶりです！神田で用事がある時は必ず立ち寄ります。今回は初注文の鯖（1,200円）をお願いしました。

クリーミーなスープにサバの身と思われるものが見えます。魚粉もサバでしょうか。香ばしい青魚の香りが細麺によく絡んで最高です。

のり、焼きネギ、玉ねぎ、チャーシューは別皿ですので、少しずつ投入して個々の組み合わせが楽しいです。その後山椒も加えて、全体の変化を楽しみます。

スープまで完飲しました。ご馳走さまでした。次回は牡蠣か甘エビにしようかな。