チャーシュー濃厚煮干しそば

2日間茨城へ行ってきました(ⓛωⓛ)
一般道で(笑)
2022年12月18日に
閉店してしまう
青山清湯そば青ノ樹さんへ
駆けつけては
最後にお祝い渡せて良かった♡(ⓛωⓛ)

さぁ群馬へ帰りますか(ⓛωⓛ)
途中2軒フラれましたが
魚介尽くしで締めたかったので
久しぶりに
煮干しそばの聖地
麺屋照の坊さんへ♡(ⓛωⓛ)

前回は煮干しそばだったので
今回は濃厚煮干しそばと
決めてました♡(ⓛωⓛ)

どーもです♡(ⓛωⓛ)

自販機と向き合って
濃厚煮干しそば…
そうだ(ⓛωⓛ)
チャーシュー
気になってたんですよね(ⓛωⓛ)
チャーシュー濃厚煮干しそば(ⓛωⓛ)ﾎﾟﾁｯ

食券を渡して待ちます(ⓛωⓛ)

席について眺めてると
以前に書いたメモがあります♡(ⓛωⓛ)
おー1年半前か(ⓛωⓛ)
こんな感じか〜(ⓛωⓛ)

おっと登場です♡(ⓛωⓛ)

うわぁ〜煮干しの香りプンプン♡(ⓛωⓛ)

スープを
めっちゃビターなやつ♡(ⓛωⓛ)ｳﾌ
今回は濃厚シリーズに
氷見産と広島産を使われてるようで
氷見産と言えば
旨味ギッシリで軽く煮込んでも
すんごい上品なダシが
出てくる記憶♡(ⓛωⓛ)
瀬戸内海の方は
場所によりますがアラ炊きで
旨味ギッシリの
優しいタイプです♡(ⓛωⓛ)
足し算引き算で
上手く融合されており
煮干しドーンと引き出されており
美味しい〜♡(ⓛωⓛ)

麺は
パッツンの全粒粉細麺にあり
栃木県の磯屋商店さんのものが
使われているようです(ⓛωⓛ)
最後まで小麦感を損なうことなく
仲良く濃厚煮干しと踊っており
美味しい〜♡(ⓛωⓛ)

チャーシューは
レアチャーシューが
旨味ギッシリで
たまんなかった♡(ⓛωⓛ)
チャーシューは
ほんのり香りが加わった
仕上がりでナイス♡(ⓛωⓛ)

あ〜美味しかった♡

うんまにぼー♡(ⓛωⓛ)

ごちそうさまでした〜♡(ⓛωⓛ)

さて早いとこ
高崎へ帰ろう♡(ⓛωⓛ)