しじみチャンス
唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ
大阪府
醤油らぁ麺(950円)
食べログ百名店巡り9軒目。醤油ラーメンです。あおさ入りの和風なラーメン。具材は他にチャーシュー2枚ネギ多め。真ん中に煮干しのジュレ?がのっています。最初のスープ一口で「あ、美味しい」確定でした。出汁がよく効いています。麺は中太スープが絡みいい感じ。ネギやあおさや煮干しはスープを完飲させようという工夫があります。オススメ。店が小さいので並ぶでしょう。