塩ラーメン+ネギチャーシュー丼（1000円）

久しぶりに山一に来ました。食べたのは塩ラーメンです。

ここは醤油がリニューアルしてから旨いのですが、敢えて塩にしました。それは、私の大好きな福島の伊達屋にスープの味が近いからです。

肉系のスープと油がワイルドかつダイナミックに塩の旨味を引き立ててくれます。

伊達屋に比べると少し上品というかおとなしいのですが、基本コンセプトは同じと思い、個人的には結構好きなラーメンね。

ネギチャーシュー丼もラー油を抜いてもらったので、残りのスープに混ぜるとウマ旨な茶漬けの出来上がりです🎵