焼豚中華そば（1200円）

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梅ヶ丘 世田谷製麺所

柴崎亭梅丘店がリニューアルして中華そば専門店へ
柴崎亭の新ブランド店

焼豚中華そば1200円（Xフォローで-200円）

NEO中華そばでは無くノス系の中華そば
具材はチャーシュー・刻んだ玉ねぎ・ネギ・メンマ
昔を思い出す中華そばなら🍥ナルト入ってた方がノス感増すかも
八王子ラーメンより玉ねぎが細かく刻んであるので玉ねぎのシャキシャキ感は無し。
麺は柴崎亭らしくパッツンのストレート麺で硬さも良好。
ただ一点残念だったのはスープ
柴崎亭ベースではあるがカエシの醤油強めでブラックペッパーがキツ過ぎてスープ完飲するのが辛くて柴崎亭系列のラーメンで初めてスープを残してしまった事。
値段を考えればこの辺は妥協点なのかもしれないが
ブラックペッパーは卓上配置でお好みでの方が街中華っぽさが出るしブラックペッパー苦手な人でも美味しく頂けるかな…
※結構キツメのコメントしてますが柴崎亭愛です。
学生の頃柴崎に店舗があった頃から食べている自分の中では都内屈指の美味いお店なので。
次回ブラッシュアップされている事を期待しています。