背脂の歯応えがぷるっとこりっとでいい感じ。
鯛ベースに背脂とまぁ珍しい組み合わせでしたが
おいしくいただきました。試してないけど酢とかシナモンとか調味料もあり味変楽しめそう
店はカウンターのみの落ち着いた雰囲気で好き