豚骨魚介しょうゆそば（750円）

群青
豚骨魚介しょうゆそば　　¥750

豚骨と魚介の無化調しょうゆスープは濃厚ながら繊細な白湯スープで普通の醤油のカエシではない事に気がつきます。
中細麺とありますが自家製切刃16番（見た目は切刃14番）の平打ち太麺で北海道産小麦N15を使用した美味しい麺になっております。
豚肩ロースと豚バラの2種のチャーシューも美味しいです。
✨perfect✨