特製赤そば（1050円）

約一年ぶりの寒川地区
ブリキの木こりさん
開店直後に来て以来です。
麺屋勝治 系譜。

オーダー
特製 赤そば レベル3

スープの色がは赤く無いけどシッカリと赤唐辛子の辛味、甘味を感じる事が出来ます。
なんて表現すれば良いのかな？
スーッと 身体に染み込ん行く様なスープ。
美味しい〜

麺はカンスイ多めの、黄色くコシのある 縮れ、カンスイの匂いは気にならない。
モンゴルカンスイかな？

バラとロースのチャーシューは 薄いけど、肉の味が濃 満足できる味。
スープに煮込まれた刻みタマネギが沢山入っていて これがまた良いんです。

大満足でご馳走さまでした。
この丼 めちゃくちゃ 軽いんです〜