無かん水麺仕様のつけ麺ベースのお店です。
京都の高倉二条の流れ？
カレーもつつけ麺を特盛(同料金)オーダー｡
麺は食べやすさを考慮して斜めに傾いた仕様｡
つけ汁は鉄の器を使い
覚めにくくすることが
狙いか？
無かん水の太麺は以前から比較してやや塩分高めになったか？うどんのように気温気候で変えたか？
カレーつけ汁はスパイシーな仕上がりで、牛もつもふんだんに使われています。もつの歯触りタイプです😃
〆の時につけ汁再度温め直ししてくれます。
〆飯投下、熱々のうちに
KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m
