並盛ラーメン（900円）
ライス（チャーシューピリ辛まぶし）（150円）

お好み：硬め

出張の次いでで初の上越家へ。
不定休が多い模様なので一か八かでしたが営業しててラッキーでした😁
平日昼にも関わらず並びがヤバい💦
都内の直系二郎に引けを取らないレベルでビックリ👀

豚骨感が結構強めで醤油感はマイルド。
豚骨臭が家系の中では結構する方ですかね🤔
デフォでも悪くないけど、濃いめにしたらより良いかもしれない🧐

吉村家直系も残す所富山と福岡だけになったので数年以内には片付けたいですね。