今日はバタバタしたお昼に嫁さんと時間を合わせて山形飛魚亞呉屋@北四番丁さんへ訪問。
1430過ぎの到着で待ちなしで入店し入口左手の券売機で食券を購入して空いている席に着席。着席後、スタッフの方に食券をお渡しして待機。今日は未食だった辛みそラーメン(並)を嫁さんはあごダシラーメン(並)をオーダー。
待つこと5分程で着丼。赤い辛みそが気になる盛り。早速、麺からいただくと多加水の四角い太麺はつるもちの食感で弾力があり美味い。
スープはこの店の名にもなっているあごダシをベースにした魚介の効いた少し甘めの味噌で緩い感じの優しい味わい。少しずつ辛みそを溶かして味変を楽しみながら食べ進めると辛過ぎず程よいピリ辛感の辛味噌で美味。
トッピングは柔らかなバラチャーシューに磯の香りするあおさの降りかかったたっぷりの長ネギ、コーン、メンマ、なるとと辛みそにちょうど良い。
最後は辛みそが溶け切った少しピリ辛な味噌スープをいただき完食。
身体が中から温まり美味でした。
今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。