醤油わんたん麺（1650円）

なんと3年ぶりの訪問😅
ポールGET😁😁

並んでる途中に店主さんが出てこられ「うちは並ぶ店やないんで暑いからどっかで涼みに行ってきてください」とご丁寧にお知らせ頂きました😁チャンスと思い先月初めの千葉は松戸の名店の周年で仕込みからお手伝いに入られてた時の話を聞かせてもらうことができました😁
ちなみに今日のTシャツはその日のスタッフ用Tシャツ😁😁

開店前には外待ち約20名位になってました!!店主さん仰る通り並びの出足はまぁまぁ遅めでした（早くても10時15分頃?）

久々の訪問なのでデフォの醤油をわんたん入りでオーダー❢

名店出身のDNAから名店で
ヘルプ要員としてイベント等
への参加でどんどんレベルアップされてる様子です😁😁😁

3年ぶりとなるとやはりデフォかなぁと醤油わんたん麺を購入カウンターで待ちます😁😁

目の前に現れた1杯は流石綺麗な様相です❢

チャーシューとわんたんの存在感がすごくて麺が見えない😅

チャーシューをめくると綺麗に麺線整えられた細麺が顔を出してくれました😁😁

このタイプって麺リフトすると分かりやすいんです😁綺麗に上がってくれるんです😁😁😁

醤油と鶏とのバランスX-GUNで鶏油に頼らずとも鶏感しっかりと醸し出してくれます😁

麺しっかり茹でてあり柔らかめの仕上がりが麺そのものの良さを醸してくれこの柔らかさやのにコシがしっかり残ってるのも流石としか表現できません😁

見た目よりもしっかりしている皮に包まれたわんたんは予想以上に食べ応えアリですね😁

予想を超えるバランスの整った1杯は関西圏で特に兵庫あたりでは中々お目にかかれない1杯

近くにこんな店欲しいなぁ😅

ご馳走様でしたm(_ _)m