チャーシュー皿台湾（1400円）

尾道ラーメンデビューに続き、皿台湾にも初挑戦！

17:00着で先客4人、17:30開店時で外待ち20人、退店時7人待ち。
入店時口頭注文、先会計、現金のみ。
先に注文する食券を貰ってから列に並ぶルール。
調理工程により、順番が前後。
もやし、ニラ、挽肉、鷹の爪と言った具材と浅草開化楼の細麺をピリ辛に仕上げた一品。
焼きそばというかよりも、茹でてから焼いている所から焼きラーメンに属するかと思い投稿。
チャーシューは分厚く切られており、味染みしっかり、ジューシーな仕上がりで美味しい！
辛いものが苦手な自分でも食べられるが、辛いw
接客も良くて大満足！
もっと並びがあるのかと思っていたが、そこまでで、19:00以降の方が空いてるかもだが、1日40食づつしか作れないみたいなので、確実に食べるなら開店前に並ぶ事を推奨する。
美味かった！